日常の日記として食べ物関係も載せる事にしてみました＾＾
最近お友達になった方々に先に言っておきますが。。
ここでは、かなり「地」の私を出しますので。。ビックリしないで下さいませ（笑)
ブログのお友達の
れおんパパさんの所でチヂミのお話になり、
レシピをUPして欲しいなぁーと懇願（？）されたので(笑)
UPさせていただきまーす＾＾
大阪生まれの大阪育ちの私は小さい頃から
粉モンを食べて育ってるので、お好み、たこ焼き、チヂミを作るのが得意です^^
たこ焼きなんてたこ焼き屋しようかなぁーと思ったぐらい自信があります(笑)
関東出身のお友達のご主人に私のたこ焼きを食べてもらった所、
「これどこのお店のん？今まで食べた中で一番美味しい！！」と褒められました(笑)
しかも、冷めててこのセリフでっせ。。(笑)ヾ(｡ё◇ё｡)ﾉ ｵﾎﾎﾎ〜〜！！！(笑)
はい。自慢はこれぐらいにして。。。(笑)（わざわざ赤い強調文字にするとこもミソ 笑）
今回はチヂミレシピです^^
ただし、めーっちゃアバウトレシピなので、参考になるかどうか。。ですが（＾＾；
それではレシピでーす＾＾
分量はアバウトですよ〜〜〜。
材料（チヂミ二枚分です）ニラ一わ、小麦粉（うーん。。目分量です ＾＾；）、卵一個、山芋3〜4センチ程度、お水orだし汁少々。
豚バラ薄切り肉大阪では｢お好み用豚バラ薄切り肉」と普通の｢豚バラ薄切り肉」と両方売られてますが
関東の方では豚バラ薄切り肉は｢お好み用」としては売ってないと聞いた事があります。
実際はどうなのでしょうか？
｢お好み焼き用」の豚バラ肉は脂がかなり多いです。
それがまた美味しいんですよ〜〜♪
�．棔璽襪忘猯舛鯀管瑤屬噌�みましょう〜〜♪（もうこの時点で既にアバウトです 笑）
ただし、小麦粉を入れすぎると重くなるので、お気をつけ下さいませ。
小麦粉は様子を見ながら少しづつ加えましょう。
お水かダシ汁は最後に生地を見ながら少しづつ、足していって下さいねぇ〜〜＾＾
入れすぎるとシャバシャバになるので、慎重にどうぞ〜〜〜。
追記です。 大事な事を忘れてました。ニラは2〜3センチぐらいの長さに切って下さいね。
切らずに一わをそのまま入れてはいけません(笑)
まぁ、そのまま入れる方は多分居ないとは思いますが。。(笑)
アバウトな私でもさすがに切ります(笑)
�▲魯ぁ�小麦粉に対してニラがかなり多いですね〜〜。「そんなんで大丈夫なの？」という
心配はご無用です。こんな感じでいいのです。
山芋も加えたので生地がねっとりとなりました。
�� 熱したフライパンに多めのゴマ油を入れ、生地を広げ、豚バラ肉を乗せます。
（私は冷凍庫に残ってたみみっちい豚肉を使ったのですが(笑)
もっと乗せると出来上がりがこんがりします。）
中火でこんがり焼き目をつけましょう〜。
焦げ目がついたら弱火にして下さいね〜〜。
それを両面同じように焼きます。
ごま油のニオイが香ばしくって、もうこのニオイだけで
ビールが飲めそうな勢いでっせ〜〜〜♪(笑)
テコで(
小梅母さんは「ヘラ」と仰ってましたが、大阪では｢テコ」です(笑)）
平たくなるようにギューギューと押さえましょう。
�ぁ，犬磴犬磧繊繊繊舛鵑叩�！ できあがりぃ〜〜〜♪
あっさりと召し上がりたい方はポン酢で、辛味がお好きな方は
お酢と醤油を混ぜた物にラー油でどうぞ〜〜＾＾
表面はカリカリで、中身はふんわり〜〜しててビールのアテに最高です♪♪
胃腸の弱い私はニラを食べると下痢をするのですが、このチヂミはめっちゃ
美味しいので、下痢なんて気にしてられません(笑)
下痢が怖ぁ〜〜て美味しいもん、やめられへ〜〜んっちゅ〜〜ねんっ！(笑)
あああ。。やっぱりここでもくだけてしまった私。。。(笑)
ここではヨソイキの私で居ようと思ったのですが。。。。＿ﾉフ○
レシピも｢お笑い」になってしまいます。
もっと普通に書けんのかいなぁ〜〜って感じですね(笑)
みなさま、呆れないで下さいねぇ〜〜（T▽T)
このチヂミはめっちゃ美味しいですよっ♪♪♪お試しあれ〜〜＾＾
食べ過ぎて下痢しないようにして下さいねっ！！！
って、それは私かっ！！！(笑)
オーダー依頼作品制作状況
〜
今までニラは餃子に入れるくらいだったのですが今は毎回買い物に行くたびに購入しています〜
